回鍋肉作文800字

“減重！減脂！減肥！”

“低油！低鹽！低卡路里！”

所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓練後，拖着早不屬於自己的身軀向食堂小炒窗口走去……

幹鍋雞、水煮肉片、魚香肉絲……回鍋肉……也許，在外面任何一家炒菜館子裏，這幾樣菜必“榜上有名”，當人人在猶豫時，回鍋肉卻早已拎着我的胃與減肥的路背道而馳。香潤、粗暴、明豔，回鍋肉無論在哪兒，都會因爲它極致的熱量誘惑將減肥拒之門外。

到了初三，第五節課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來消溶一切的不愉悅。那時，被拱上“坑榜”的學校食堂裏，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤油的米飯上，在它們之中，裝着短暫的自由。

在學校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現它們味厚油濃。回鍋肉，肥腴恰好落在點上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，儘管肉只有寥寥幾片，卻能過眼口之福。

評判一個食堂，回鍋肉必須深究考察。

煮肉之時，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調，亦不色相全無。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，捲曲而不幹枯是肉成品的不錯境界。撒糖於寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會以另一種方式儲存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最後“刨”上兩三下米飯……“嗝——！”

大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥着俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對男男女女那洶涌的餓意與味蕾的衝動……只是，可憐這五花肉了啊！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的二刀肉也不得不爲五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而過，齒落肉碎，淋漓酣暢。

不管在哪裏，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆鹹鮮的豆豉，也是滿腔流轉的小歡喜。

已在腸胃中，已靠我心方，於是乎，養得膘肉何妨？當我的心被這幾片肉拎走時，減肥類的山盟海誓只得落入無底的胃中，蕩然無存。

果然啊！拎着腸胃的，也一定牽動着心啊……