北京烤鴨作文500字

都聽別人說北京烤鴨很好吃，到底怎麼樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嚐這聞名天下的美食。

“北京烤鴨不僅外脆裏嫩，肉質肥而不膩，還色澤紅豔。”服務員指着一盤烤鴨介紹道。只見一隻外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白淨的瓷盤裏，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿蔔花。紅、黃、綠三色結合，光看看就令人垂涎三尺。

在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的製作過程。既然鴨子好吃，製作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內臟全拿了出來。又往小孔裏注水，把洞堵上後掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄。火爐中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的鴨子纔有一種果香味。

“叮，叮”鴨子好了！一掀開鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋裏浮現出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的捲餅真是奇香無比、妙不可言啊！大家狼吞虎嚥，如餓虎撲食一般，一隻鴨子很快就被吃光了。

走出飯店的時候，我還在回味着烤鴨的美味呢！如果你想品嚐正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！