我學會了做涼皮作文500字

炎熱的夏天在空調房吃一道美味的涼皮，是吃貨的必備之選。今天，我就和爸爸學做涼皮。

俗話說得好“萬事開頭難”。首先，在盆裏放入適當的麪粉依次加入少許的食用鹼和食用鹽；一邊少量多次地倒水，一邊慢慢攪拌成酸奶狀。可是，做面水的時候手一抖，就會倒進去很多的水，我就擔心涼皮太薄不好吃。鍋裏燒好開水，在模具裏刷一點食用油後，就可以用湯勺舀一勺半式兩勺面水，轉動模具把里弄均勻。可我一舀就多，我氣餒地說道：“涼皮太厚了，下次不要再做了！”爸爸就說：“這樣下就放棄，那你以後吃什麼？”於是，我就希望做好涼皮。

把模具放到燒好開水的鍋裏，放放的時候千萬要當心，不要把熱水弄到手上。蓋上蓋子蒸3~4分鐘，最好呢就蒸3分40秒。時間到了之後，爸爸教我用夾子從熱水中夾出來天看到難度這麼大，我想還是不做了吧，不竟又隱約聽爸爸在重複說着：”不要放棄呀！”；我只好慢慢地打開蓋子用夾子把它拿出來，手老是在發抖，接着又把它夾到冰水裏冷卻，2分鐘就可以了。現在我又小心地把涼皮從模具中下來，這樣一張涼皮就做好了。依次反覆地這樣製做涼皮直到把面水用完。

涼皮做好了，就要來調涼皮了。首先，準備一個小碗，接着把做好的涼皮切成寬細均勻的形疾，放到碗裏就可以開始做調料了！倒入少許白芝麻，然後放入辣子粉，鍋中少量食多用油開火，燒至輕微冒煙再把熱油子倒到裝有辣子粉的碗裏。最後，把黃瓜絲切好放到碗裏，再根據自己的口味放鹽、醋…；…；。攪拌均勻後就可以吃了。

真是有志者事竟成啊！經過我的努力，終於度過了重重難關，要做出一道美味的涼皮真不容易啊！