家鄉的美食作文欣賞

“一個熱乎的小砂鍋，冒着熱氣騰騰的香氣，滾燙的湯汁沒蓋着Q彈滑嫩的粗米線，祕製臭豆腐，襯托出它無法抵擋的美味……”聽到這，你一定會問：“這是什麼東西，竟如此美味？”哈哈，告訴你吧！這是我家鄉大姚的美味之一——臭豆腐砂鍋米線！

砂鍋米線的做法簡單，但選材一定要好，從鍋到每一個配料，都是獨一的。做砂鍋米線時，要用自家做的上好砂鍋，有人會問：“現在好鍋無數，爲什麼偏要用那醜陋的小砂鍋呢？”你可別小看這砂鍋，用它煮出來，會散發着獨特的香氣哦！砂鍋米線的營養特別高，湯汁是用骨頭熬一夜製成的，喝一口，香味迅速佔據味蕾。特別注意哦，煮米線時，不能離開，要不停地輕輕攪着，既是怕粘鍋，又是防止米線煮稀或煮硬，會影響口感。快煮熟時，要迅速放下臭豆腐，不能快，也不能慢，掌握好時間。臭豆腐可不是一般的豆腐，它是人們祕製而成的，具有獨特的香味兒，吃時味道香濃可口。豆腐下鍋後，在“咕咚、咕咚”聲中，拼命地吸着濃厚的湯汁。煮好後澆上一勺紅油，蓋上一勺香味十足的雜醬，撒上蔥花香菜。一碗美味無比的臭豆腐砂鍋米線就做成了！

目送心愛的砂鍋米線端到面前，就可以開吃了！停，停，停！先別急着吃嘛，我來教教你怎麼吃？首先，夾起米線，放在勺子上，動作要快，不然軟軟的米線會在中途斷開。然後把勺子輕輕向下一摁，灌進湯汁，再夾起一塊小小的、QQ的豆腐，放在米線上方，在旁邊放上一點肉，張大嘴巴，一口吃進嘴裏，啊！滋味無窮！

寫到這，我已經淌口水了。不說了，如果你有幸來大姚玩，一定要嚐嚐哦！