參觀啤酒廠作文

今天我和爸爸媽媽去縉雲參觀燕京啤酒廠。我們一起來到啤酒廠，先由經理向我們介紹了啤酒的主要原材料和釀製過程。經理叔叔說：“啤酒是以麥芽和水爲主要原料在添加了啤酒花，經過酵母發酵的低酒精度發酵酒”。

之後我們來到啤酒製造的廠房和車間，在露天廣場映入我眼簾的是好幾十個巨大的圓柱形罐子，叔叔介紹說每個罐子的容量是480噸，現在廠區裏有90個這樣的巨型大罐，車間裏還有5個大漏斗罐，它們有着各自的分工分別是：糊化罐，糖化罐，過濾罐，煮沸罐和沉澱罐，其中糖化是爲了把麥芽中的糖份做脫糖處理，這樣才能在後期發酵而用。接着糖化後的麥芽和糊化大米經過微生物發酵，到達過濾罐，清潔的麥芽汁從漩渦沉澱罐泵出後送入薄板冷卻器熱麥芽汁和冷水在薄板兩側逆向流過，爲了達到降溫效果。

緊接着我們來到了發酵車間，這裏是把冷卻後麥芽汁送入發酵罐，在進料的過程中通過酵母添加劑並注入空氣，開始發酵時溫度控制在10度左右，9-10天就形成了嫩啤酒，然後降溫到0度，再發酵5-7天，啤酒就成了熟啤酒。這時我們也來到了過濾車間，工人叔叔們在將熟啤酒分別進入三段管道過濾機過濾，高濃度稀釋，膜過濾等環節，除去酵母、蛋白質凝固物等微顆粒，這樣纔有了之後清澈的啤酒。啤酒進入清灑罐，啤酒經過泵被輸送到各個包裝車間。

最後我們來到了罐裝車間，哇！展示在我們面前的是成千上萬的易拉罐，它們像企鵝一樣排着長隊，在彎彎曲曲的輸送帶上有次序的慢慢地“過山車”，真是好看極了！

經理叔叔一直在陪同我們並介紹說這是全自動現代化流水機器，一小時能生產24000罐啤酒，可想而知一天的生產力是有多大，今天真是有意義的一天，我知道了啤酒是怎樣釀製的了！