杭州年味作文600字

杭州城裏的年味兒從臘月開始醞釀，過年的味道各種各樣，醬雞醬鴨與臘肉的味道更是必不可少。

春節臨近，街道的人開始變少，超市裏卻一天比一天熱鬧，它早早地換上了新年紅，一走進超市，喜慶的氛圍撲面而來，紅紅火火的一片映入眼簾，讓人的心也跟着歡悅起來。各種各樣，五花八門的年貨整齊地在貨架上排列着，讓人看着就心癢癢。在擁擠的人羣中，我和媽媽挑了一隻又大又肥的鴨子，準備回家做醬鴨。在杭州過大年，最缺不了的就是那道自家做的醬鴨泡飯，過年期間，吃多了大魚大肉，來一碗醬鴨青菜泡飯簡直就是人間美味啊！

從超市買回鴨子後，媽媽就忙開了。她從碗裏撮了把拌着花椒碎末的鹽和拌好的醬汁混合後，淋在已經清洗晾乾的鴨子上。我也迫不及待地湊到媽媽身邊，大手和小手一起給鴨子洗了個澡，給它的全身裹上了香氣撲鼻的醬汁，然後讓它靜靜地躺着休息。幾天後，媽媽在鴨子的中間插了一根筷子，用事先準備好的棉繩串起來，懸掛在陽臺上曬，風一吹，鴨子的醬香味就飄散在空氣中。曬着曬着，鴨子變小了，顏色變深了，而香味卻更濃了。這就是獨屬於咱杭州人過大年的香味！等看到絲絲的油漬從鴨的表皮滲透出來，在冬日的陽光下鋥鋥發亮，媽媽便把它從陽臺的架子上取下來，切成一塊塊的放到盤子中，一部分醬鴨送入冒着熱氣的蒸鍋裏，剩一部分做美味可口的醬鴨青菜泡飯。

十幾分鍾後，醬鴨蒸好了，撲鼻而來的就是那熱氣騰騰的醬香味，一塊塊醬鴨表面流出了亮晶晶的油脂，讓人垂涎三尺。等它冷卻後，媽媽就用保鮮袋包上一些，分給朋友們，傳遞着年的味道，也傳遞着情誼的味道。

在杭州過大年，像我媽媽一樣的媽媽們可多了呢，你家一定也有一位吧？