春節美食作文800字

今年春節我們一家是在臨海的外公外婆家度過的。過年吃什麼是我最期待的事了，今天我就跟大家分享一下臨海人過年必不可少的美食——麥油脂。

麥油脂也叫食餅筒，它是由一張又大又圓的麪皮和各種餡料組成的，皮包着餡兒捲成圓筒狀供人食用。不論大小節日，臨海人都喜歡做麥油脂吃來慶祝，尤其過年的時候，會一次性做很多，這樣可以吃好幾頓呢！

除夕那天，我剛起牀就看見外公外婆手上拎滿了菜走進家門，外婆笑呵呵地說：“中午我們吃麥油脂！”說完她和外公就開始忙碌起來。

攤皮！

只見外婆洗菜，外公負責切菜和炒菜，我和妹妹負責端菜。妹妹趁我們不注意，偷偷地拿了一張麥油脂皮往嘴裏塞。我也想拿一張吃，外婆說：“你和妹妹分一張吃吧，要不然皮不夠包了。如果今天外婆自己攤皮，你們想吃多少都行。”媽媽在一邊說：“我小時候吃的麥油脂皮都是我的外婆做的。”媽媽跟我回憶了一下她的外婆是怎樣攤皮的。

先將小麥粉加水調成糊狀，然後在平底鍋上刷一層油，將粉漿在手上甩幾下，等鍋子一熱，立即將一綹粉漿投入鍋裏，用手快速地將粉漿順時針均勻地移動攤開，多出來的粉漿再放回盆裏。不用半分鐘，一張大如銅鑼薄如紙的麥油脂皮就攤好了。

媽媽說那時候她也喜歡偷吃剛出爐的熱乎乎的麪皮，吃着吃着就到了吃年夜飯的時間。

上料！

“來包麥油脂吧！”外婆叫我們開動了。哇，已經滿滿的一桌子菜了！黃澄澄的雞蛋絲、紅彤彤的胡蘿蔔絲、綠油油的大蒜心、白嫩嫩的冬筍絲，還有肥而不膩的五花肉、外焦裏嫩的豬肝等等。我數了一下，一共有十二個菜呢！外公說：“你想吃什麼菜就可以燒什麼菜來包，但是有幾樣菜是必不可少的，像豆麪、菜頭絲、蒿菜都是臨海麥油脂常見的餡料。”這時，媽媽告訴我們她小時候可沒這麼多餡兒，也沒什麼葷菜，現在可好了，還可以包魷魚啊蝦仁啊這種海鮮。

我攤開一張皮，學着外婆的樣子，把自己喜歡吃的菜一層層地擺在皮上。卷的時候發現自己太貪心了，放了太多的菜，堆成了一座小山。我小心翼翼地拎起皮的一邊，往上捲了兩圈，然後抓起皮的兩邊往中間折，再卷緊就成了“扁竹筒”。哎呀，因爲放了太多的菜，皮破了個洞。我趕緊拿起來往嘴裏塞，一口咬下去，蔬菜的爽脆混合着豬肉的鹹鮮，真是太美味了。大家包的麥油脂形狀各異，爸爸包得胖乎乎的，妹妹包得瘦瘦的，但不管包得好不好看，大家都吃得津津有味。

圓圓的皮象徵着團團圓圓，豐富多彩的餡料象徵着五彩繽紛的生活。除夕這天吃上一筒裹着濃濃年味的麥油脂，預示着新的一年裏大夥兒的生活多姿多彩，幸福美滿。