家鄉的菱角作文

我的家鄉—邵伯，是魚米之鄉。尤其是邵伯老菱很有名，它和寶應荷藕、高郵鴨蛋並稱爲“運河三寶”。

老菱生長在小河裏，它是一種草本植物，葉子呈三角形，柄有氣囊。夏天開花，花呈白色。老菱的外形十分奇特，長有四個長角，硬邦邦的，顏色呈淡青色。

老菱可用清水煮了吃。煮熟後剝開它黃色的外殼，便可見到白色的菱肉。聞一聞，可香了！它那誘人的香味會使你直流口水。嘗一嘗，可嫩了，還透着甜味，美到心裏了！不僅可以煮了吃，老菱還可以炒着吃、燒着吃……比如，老菱燒鵝就是一道色香味俱全的佳餚。

老菱不光好吃，營養價值也很高。查閱資料可以知道：菱內含有一種叫AHB的抗癌物質，可以減少癌症的發病率。一個老菱一般含有水分76克，蛋白質2。7克，碳水化合物19克，鈣43毫克，磷1。7毫克，鐵2毫克。多吃，對人的身體很有幫助。生食可解暑、清熱。菱角還是一種中藥，入藥可治病。

我們邵伯人吃菱角有嫺熟的技巧：尖起右手，三個指頭夾住菱，先咬開頂蓋，再左右各咬一口，用兩個指頭頂住，往嘴裏一送，嘿嘿！殼肉就分離了！

每年的中秋節前後，如果你有機會來我們邵伯，一定要嘗一嘗邵伯的老菱喲！