艾米果作文400字

初學走路的小孩；學業緊迫的大孩子；長了許多白鬍子的老孩子，提到艾米果，誰不是嘴裏立刻坐出一種軟軟的糯糯的感覺呢。

艾米果，江西贛南特色小吃，取材艾葉草。清明時節，艾草茂盛，也是吃艾米果的最佳時期。

今天，我就和家人嘗試做了一次艾米果。首先要準備艾草，把從田裏割下來的艾草洗淨放到開水中煮，注意放一勺小蘇打，這樣艾草纔不會褪色，煮好後再用冷水衝幾遍，榨成汁放在一旁備用，艾草，弄好之後就開始做麪糰，在盆中將入，適量糯米粉和麪粉放水攪拌，用手不停揉動，直至揉成型。然後加入之前做好的艾草汁，繼續揉，直到水分完全吸收。最好按自己喜好捏出i艾米果的形狀，也可以往艾米果中包上各種餡，如豆沙餡，春筍臘肉餡等，使其口感更加豐富。包好餡的艾米果放入蒸鍋大約蒸20分鐘即可出鍋，蒸熟的艾米果表皮光滑，色澤翠綠，清香誘人，嘗一口又軟又落，食而不膩，軟香有韌勁。

艾米果不僅風味獨特，且溫肺暖脾，散寒除溼，有防病保健之功效。