做水萩粑作文600字

今天是清明節，正好放假，我便纏着媽媽做些清明美食，媽媽說：“要不咱們做水萩粑好不？”“水萩粑？我只聽過清明節會吃青團、雞蛋、棗糕這些，沒聽過吃水萩粑呀？”媽媽對我說：“水萩粑是我們安慶這邊一些地區清明前後常吃的美食。”“哦，原來是這樣，那我們就做水萩粑吧！”

媽媽先拿出之前掐好的水萩，開始清洗，水萩不好洗，只見媽媽洗了又揉，揉了又洗，前後一共洗了十幾遍，水萩總算是洗乾淨了。接着，媽媽要把它剁碎，因爲水萩會拉絲，來來回回剁了好一會，水萩準備好了。

然後，媽媽取出一些臘肉，把它切成小丁，放到鍋裏翻炒，直到把臘肉炒出油來，放入切碎的生薑，再把剁好的水萩倒進鍋裏和臘肉一起翻炒，炒至均勻一起倒進面盆裏，面盆里加入鮮米粉和糯米粉（加點糯米粉是讓水萩粑有磁性，口感更好），再加入開水，用筷子攪拌，稍微涼了些，媽媽就戴着手套攪和，把它和均勻，直到和成一個大面團。和麪時看見媽媽累得額頭上都是汗珠。

開始烙水萩粑了，只見媽媽把麪糰捏成一個個小球，再把它們壓成一個個圓餅，預熱好的電餅鐺裏刷一層油，放進做好的圓餅，蓋上蓋子，烙至兩面金黃即可。因爲這次做的有點多，把剩下沒烙完的做成一個個的小圓餅裝到餃子盒裏，放進冰箱冷凍，下次想吃的時候拿出來一烙就可以，非常方便。

我迫不及待拿了一個烙好的粑放進嘴裏，一口咬下去滿嘴香脆，回味無窮。雖然我以前吃過水萩粑，但沒看過水秋粑是怎麼製作的，這次我親眼看到媽媽做水萩粑的整個過程，非常不容易。我感到我嘴中的水萩粑更加美味了，也體會到了“半絲半縷，當思來處不易，一粥一飯，恆念物力維艱”。