關於地瓜的作文600字

紅薯，有許多名稱：山芋、芋頭、甘薯……在我們這兒，人們習慣把它叫做“地瓜”。我的爺爺奶奶以及老一輩的人大多都是農民，他們對地瓜有着深厚的情感。我的骨子裏雖無多少鄉土情結，但他們的憨厚淳樸或多或少影響了我。相比而言，我更喜歡“地瓜”這名字。“地瓜”聽起來，親切又自然。

秋天是地瓜成熟的季節，將地瓜從土裏翻出來，放在牆邊，收一收水分，就可以儲放很久。地瓜有很多種吃法：烤地瓜、煮地瓜粥、做地瓜幹……地瓜承載着我童年的美好回憶。

那時，家裏有一副大的土竈，奶奶在生火做飯時，總會在竈洞裏放上兩個地瓜，用柴灰燜上幾個小時，再扒出來便是香噴噴的熟地瓜了。這時我總是像個小饞貓，早早地等候在一旁。剛拿出來的地瓜，很燙，但這個時候的地瓜，纔是最好吃的。我從這個手轉到那個手，乘着換手的空擋，撥開黑乎乎的外皮，就着金黃軟糯的芯子狠狠咬上一口，滿心歡悅。

臨近過年，地瓜香就開始變濃髮酵，左鄰右舍掀起了做地瓜片的熱潮。我奶奶是做地瓜片的好手，我見過幾次，也瞭解了大致的程序。先將地瓜去皮，煮熟後搗成漿，然後用鏟子將地瓜漿糊在有網罩着的模子上，在順着紗網倒扣在布襯上，待曬乾後就剪成片狀，最後一道程序就是油炸了。如果密封的好的話，可以吃上小半年。奶奶有時會放上其他佐料，做成不同口味的地瓜片，炸好後又脆又香，比市面上的薯片好吃且健康多了。

關於地瓜，我從未見過多少詩詞歌賦描寫過它，亦未見過幾篇文章頌揚過它。偶爾，在豐收的日子裏，貼近生活與自然的畫家，或許會用他們質樸的畫筆勾勒出一個個肥嫩嫩的地瓜。

揣一兜地瓜片，感受一份純真快樂。質樸而又自然的地瓜，總能勾起我心間關於“鄉味”的情愫。