蝦餃作文

粵式的點心大都有點兒膩，我常常是吃三兩個就下不去箸了，但蝦餃卻總可以吃好幾籠。

正宗的蝦餃是在小籠屜裏放着蒸的。籠屜的大小一般就一二十公分，用淺色竹材做成圓形，裏邊鋪着雪白的籠屜布，上面放三四個蝦餃，高高地壘成小塔，籠屜蓋兒上面滾着水珠。打開一籠，先是水氣撲面，白花花一片，之後是一股香香的、醇醇的味兒，讓人忍不住抿下嘴舉起筷子。等水汽下去纔看得見那蝦餃，蝦餃不大，蜘蛛肚，彎梳狀，麪皮透明白瑩，裏面紅色的蝦肉透出來，好看的緊。

因爲皮兒薄蝦大，夾的時候要特別小心，生怕那吹彈得破的白膜漏一丁點兒縫。下嘴時，我總喜歡先咬那鼓囊囊的肚兒。口感先是韌的皮，有谷香，回味兒有點兒鹹，之後是餃子裏的汁，“噗”地流出，一下子就讓人醉在裏面了，整顆心都是甜甜的、香香的。

蝦仁入口，很是勁道，彷彿咬下去後還能再彈起來一樣，鹹的，是海浪與陽光的味道。我很難說清那是一種什麼樣的感受，可是每隻蝦餃吃到這裏，我總能感到音樂在口中流淌，就好像我品嚐的不是蝦餃，而是一支漁歌。

如果蝦餃的美味僅止於此，未免太單薄了，它們還留了一招沒出呢——筍，黃黃的、小小的筍粒，泡着汁兒裹在白色澄皮兒裏，一嚼，吱吱兒得發出輕響，彈彈的，脆脆的，甘甜生香，化去了蝦的油膩。

晚自習後，飢腸轆轆地往家走，一路上都在用鼻子嗅着，想找點香味兒。一擡頭，看見月亮鼓鼓的肚兒，周圍的霧像是帶着香味飄散着的水汽兒，多想跳上去，把那如蝦餃一般的月亮吃了啊！那發光的表面要小心夾，上面的環形小山，是不是也和筍一樣脆脆的呢？一路望着那天上的大大的“蝦餃”，邊饞邊想着奇奇怪怪的事。回到家裏，早見媽媽從廚房出來，將四五個蝦餃擺在餐桌上。我輕輕咬破那白白透明的薄皮兒，聽汁兒“噗”地流出來，嚼着脆脆的筍粒兒，特別滿足，心想，“我媽媽給我摘月亮去啦。”