初中初二

家鄉的美食——菜粿作文

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如果你問我最愛吃什麼?我一定會毫不猶豫地說:“當然是菜粿啦!”菜粿是我們家鄉的美食,你們吃過嗎?可好吃了。隔着老遠就能聞到它的香味,饞得我口水直流三千尺。

家鄉的美食——菜粿

菜粿是我們家鄉的美食,每到冬至,奶奶一定會做給我吃,它是我們冬至必不可少的食物。當然,其他時候也可以做,但不能做多,因爲天氣過熱不耐存。

記得每到冬至,奶奶都會拿出沉睡了差不多一年的粿盆。聽奶奶說,粿盆已經傳過好幾輩人了,有好幾百年了,可以說是老古董了。

奶奶還會在前一天準備好材料鄰居家的婆婆們聽說我們家要做菜粿了,二話不說,成幫結隊,來我家幫奶奶一起做。過幾天,婆婆們也要做了,奶奶就叫上我一起幫她們做。所以,每次做菜粿都好快,俗話說人多力量大。

那菜粿要怎麼做呢?首先,奶奶會把材料都準備好,比如:香菇、蝦仁、瘦肉、包菜。菜粿有好幾種餡,所以可以根據個人口味準備。然後,把這些材料切成絲,炒熟、加料並混在一起,作爲餡料。

接下來就是重頭戲了—和麪。每次都是奶奶出場,因爲奶奶和出來的面是最柔韌的、咬起來最有勁道、看起來最光滑、最漂亮。先慢慢往粿盆加水、倒麪粉,再用筷子攪拌。奶奶還不忘提醒婆婆們說:“每次加水都要一點點得加,當粉成面絮狀的時候,就可以停止加水了。”說完奶奶跪在粿盆面前揉麪,不一會兒,面揉好了,神奇的是奶奶的手一點麪粉都沒沾到。

嗯,那香味讓人流連忘返,一口咬下去,餡料的香味衝進我的鼻孔,讓我的嘴停不下來,我一次能吃上好幾個,差點連舌頭都吞下去了。而且有各種形狀和味道,讓人每個都想嘗一下。

菜粿的味道,讓我懷念小時候和奶奶一起做菜粿的時光,奶奶現在不在了,媽媽又不會做,買的又沒有那種味道。鄰居婆婆知道我喜歡菜粿,所以她每次都會送很多給我。我們家鄉,不僅食物好吃,人更美。

看到菜粿就好像看到生機勃勃的土地,土地上的麥子,麥子旁的農民,農民的笑容。那獨有的歲月沉香留在我的記憶裏,無論到了哪,我都不會忘了我是吃菜粿長大的陸豐人。

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