我學會了做番茄炒雞蛋作文600字

我們家裏媽媽做的飯菜最美味，以前每次帶到學校去，同學們嘗過後都讚不絕口。爲此，我總想着有機會，一定要找媽媽教我炒一道菜。去年暑假的一天，媽媽一個人在廚房裏滿頭大汗地忙活，我想幫忙，主動提出要學做番茄炒雞蛋。

首先，我從冰箱裏取出了兩個雞蛋，學着媽媽的樣子，在碗邊一磕，結果，第一個雞蛋只有一半蛋清進到碗裏，蛋黃和另一半蛋清滑到了外面。我忙用勺子把蛋黃和蛋清舀進碗裏，可不僅沒成功，手上也沾滿了黏糊糊的蛋液。媽媽見了，告訴我是因爲我的力氣太大了，需要輕輕地敲，這樣蛋清和蛋液才能都進到碗裏。真是見者易，做者難呀！照着媽媽教的方法，我用兩隻手把裂開的蛋殼從兩邊凹進去再掰開，果然，蛋液都在碗裏了！

接下來，要攪拌雞蛋了，汲取了前面力氣大的教訓，攪雞蛋時，我小心翼翼的，總算沒有浪費蛋液。攪拌完雞蛋，該切番茄了，番茄皮滑溜溜的，如果從邊上開始切，很容易切到手指。媽媽教我把番茄綠色的“肚臍”向上，從正中央切下去，果肉朝上，再切成一瓣一瓣的。

準備工作到此結束，要下鍋啦！打開燃氣竈後，倒一勺油到鍋裏，等油燒熱，蛋液倒進去後，開始滋啦滋啦地響，泛起一圈泡泡，我拿着鍋鏟，不知所措地站在那裏，鍋裏的雞蛋餅冒着氣泡，越脹越大，我趕緊用鍋鏟把雞蛋餅戳爛了，雞蛋餅成了一個個形狀不規則的小塊塊兒。我着急地站在那裏，以爲自己弄砸了，正好媽媽進廚房來，一見這情景，笑眯眯地說：“沒錯，雞蛋就是這個樣子的！”接着，我把雞蛋盛起來，鍋裏放進番茄，加鹽，雞精，等番茄炒得有汁液出來時，倒入炒好的雞蛋，一起裝盤。我的番茄炒雞蛋就成功了！

在這以前，我覺得做菜很簡單，有時候嫌棄媽媽燒的菜不合胃口，挑三揀四的。通過學習做番茄炒雞蛋，我終於明白，凡事都不是那麼容易的。現在番茄炒雞蛋已經成了我的拿手菜了，熟能生巧，有機會我要再多學幾道菜，幫媽媽減輕負擔！