讓人回味無窮的酸菜魚作文400字

酸，甜，苦，辣，鹹，每種美食都有自己獨特的味道，吸引着大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的菜。它就是酸菜魚。

酸菜魚，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的魚一起煮，這樣酸菜的味道通過水進入到魚肉裏，這樣在最後再放一點辣椒就完成了。酸菜魚憑藉着它那辣味和酸菜味征服了大多數人的味蕾。酸菜表面像一片醃製的菜葉子，其實它不止是一片葉子，葉子裏面含着魚的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的酸味，還有魚的鮮味。這就是酸菜魚的精華所在。

記得第一次吃酸菜魚時，我和姐姐都抱着一種懷疑的態度。去到了餐館，看見每一張桌子上都有一盆酸菜魚，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚的盆子放到桌子上時，我才能感受到酸菜魚的靈魂，那飄過來的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當我想夾起一塊往嘴裏嚼時，爸爸說等一下再吃，隨即服務員拿着一個湯勺，裏面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當服務員把它淋到魚上面魚肉頓時開了花。我們吃着香噴噴的魚，心裏非常開心。

吃完過後，酸菜的味道在我心裏久久都沒有散去。