小學六年級

家鄉的美食400字左右作文

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俗話說:“十里不同風,百里不同俗”。每個地方都有各自獨特的民風民俗。湖南有舞龍燈,河北有挑龍蛋,四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉的春節美食。

家鄉的美食400字左右

我的家鄉安慶是一座長江邊上的古城。臘月一到,無論城市與鄉村,各家各戶立刻忙碌起來。第一件事,當然是要準備美味的“臘貨”:臘肉,臘雞,臘魚,臘腸……應有盡有。尤其是臘肉,買來上好的五花肉,撒上鹽一醃,七八天後,再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外,任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉化成油光透亮,饞涎欲滴的臘肉。切成薄片,飯頭上一蒸,陽光的味道與肉的幹香碰撞,吃一口回味無窮,心中洋溢着滿滿的幸福。

與北方不同,安慶人在臘月二十四過小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子,就是北方人說的丸子,它寓意一家人團團圓圓,萬事圓滿。圓子的配料有豬肉餡,米飯,豆腐,紅薯澱粉,以及南方特有的小香蔥,配比無定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的習俗,圓子必須一次做夠量,要讓嘴巴一直香到正月十五。

一切就緒,炸圓子的時刻到了!孩子們早早就圍在炸鍋旁,眼睛直勾勾地盯着乒乓球大小的肉丸在油鍋裏翻騰。肉香和着蔥香四處飄散,能把十里外的狗都引過來。炸好的第一鍋幾十個圓子,瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗,送給左鄰右舍,這既體現了鄰里如親,又暗地裏炫耀了自家的手藝。

又過了一週,終於到了吃年夜飯的時候。紅燒肉燴圓子,臘肉臘腸臘雞臘鴨,清蒸魚,芹菜芽炒肉絲包春餅,老雞湯泡炒米,牛肉火鍋等等,非得十碗八碟的。這是年底的大團圓,也是美食的大薈萃,更是幸福生活的又一個見證。

安慶的年味,幸福的味道,我永遠想念它!

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