傳統的民族美食作文

我國幅員遼闊，有很多地區，每個特色的特色也不一樣，有服飾、美食和工藝品，而我要說的，就是我們漢族的傳統美食——餃子和大鍋菜。

每逢過年期間，家家戶戶都要做着道過年必吃的美食，先發好面，再將發麪做成一大根面，用刀剁成一小塊一小塊的，把每一塊兒都用擀麪杖做成餅狀，將事先挑好的餡兒用筷子或勺子挖一下塊兒放在麪皮上，餡兒也分好多種，比如說；韭菜雞蛋、豬肉大蔥、牛肉大蔥、韭菜肉的等等等等。將麪皮的兩邊對摺後用手指一點一點得掐好。這樣一個就做好了，以此類推，將所有做好的都放在竹篦子上。當我們做的足夠時，就把做好的餃子放進鍋裏。先將水倒進鍋裏，等水燒熟了以後，就將餃子放進鍋中煮熟即食，味道美味。如果第一天沒吃完第二天又嫌蒸的不好吃，那就可以做煎餃，先將些油倒入鍋中熟熱，再將餃子放進鍋裏等見得外殼酥脆就可以吃了，味道也很美味。

大鍋菜也十分美味，通常在家裏過會和趕集時吃。我們先將蔥、姜、蒜等作料切好，再把五花肉切成片兒，豆腐切成塊兒，素丸子和粉條準備好，海帶絲切好。一切準備就緒後，用做大鍋菜特質的大鐵鍋，放在竈臺上，等水燒開後，將各種作料放進鍋中，過會兒後，再將粉條和海帶絲，放進鍋裏，最後將肉、豆腐還有素丸子放入鍋中，等聞見香味兒、鍋開始冒泡兒時，就可以吃了。

怎麼樣，我們漢族的美食是否讓你們垂涎三尺呢？