酸菜鱖魚作文400字
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今天晚上媽媽做了美味的酸菜鱖魚，你喜歡吃酸菜鱖魚嗎？如果喜歡，那就跟着我和媽媽的腳步一起做做吧。
我們先來準備材料：一條大鱖魚，一袋兒老壇酸菜，一袋兒醃製調料包，一些清水和娃娃菜。下面是酸菜鱖魚的製作方法。
將鱖魚放入冰箱冷凍二十分鐘後，取出然後把魚削成魚肉片，魚肉片兒放入備好的盆子裏，打開醃製包倒在裏面攪拌均勻，開始醃製醃製五分鐘。在醃製的過程中，我們可以打開酸菜包，鍋裏倒好油，等油熱了，翻入酸菜炒一會兒了，記得要炒出淡淡的酸菜香味味哦！然後把水倒入鍋中，等水開後大約一到兩分鐘，放入魚頭和魚骨。大概三到五分鐘後直接加入醃製好的魚肉片兒，煮兩到三分鐘，關火，倒入備好的盆中。把花椒粒、香蔥集中撒在酸菜魚上，並將燒好的熱油倒進去，注意不要傷着手哦，只聽“嘶啦，嘶啦，……”的聲音之後，香氣撲鼻的酸菜桂魚就做好了。
我覺得魚肉很嫩，而且酸中還有一些隱隱約約的麻香。魚湯和米飯是個不錯的搭配，你也來試試吧！