家鄉的紅桃粿作文

我們潮汕有一句老話，就是“時節時做粿”，意思是：過什麼節就做什麼粿，比如我們每當祭祀時，家家戶戶就會做紅桃粿。好吧！今天我就跟你們說一說紅桃粿是怎麼做出來的。

紅桃粿的製作過程看似簡單，可準備工作卻很繁瑣。 我們要準備米飯、臘腸、蘑菇、蝦米和花生，還有芹菜、調料等配料。米飯要先蒸熟，再把準備好的臘腸切成片，然後把蘑菇切成一小塊一小塊，接着把蝦米和花生切碎，最後把切碎的芹菜和鹽一起下到粿餡裏頭，再把它們一一去鍋裏翻炒遍。粿餡準備好了之後，就可以開始包紅桃粿了！

首先我們要從粿皮中捏一團出來搓成球，再用擀麪杖掄平，然後用勺子舀適量的餡料，接着把它們裹成圓錐形，最後放入粿模子後按平，再拍出來，這樣一個精美圖案的紅桃粿就此誕生啦！

每當媽媽做紅桃粿的時候，我總會在一邊默默地守着，等到媽媽做好蒸熟之後，我總會是第一個撲上去的，夾起一塊沉甸甸的紅桃粿，送到嘴裏，一種肥而不膩的清香總會在我的舌尖上“跳舞”。

代表着喜氣、安康的紅桃粿是潮汕人民對美好生活的一種寄託和嚮往，歡迎你們有機會來我們潮汕品嚐美食哦！